オレンジワインが人気のシャトー・マルスを造るマルス・ワイナリー、親会社は本坊酒造

オレンジワインが人気のマルスワインを造っている本坊酒造は、焼酎やウィスキーなどいろいろなお酒を造っている会社です。そのワイナリーが山梨県の勝沼と韮崎にあります。そのマルスワイナリーをご紹介します。

マルスというブランド名は、本坊酒造創業当時からのイメージシンボルである「星」にちなみ、一般公募で選ばれた「マルス（火星）」から取っているそうです。

地域に根ざし、地域の資源を活用し、歴史、文化、人、技術の響和をもって独自の「本坊クオリティー」を追求する

との経営理念のもと、その地域でしか作れないお酒を造っています。

マルスワインの歴史

本坊酒造（本社は鹿児島県）は、1960年に洋酒生産の拠点として山梨県笛吹市石和町に「マルス山梨ワイナリー」を設立しました。世界に通じるワインをめざし「マルスワイン」のブランド名でワインを造ってきました。

2000年には、韮崎市穂坂に自社農園「保坂日之城農場」を開設し、ワイン用ブドウの栽培も始めました。2017年には「マルス穂坂ワイナリー」を新設しました。ここでは、ブドウにダメージの少ない重力を利用した「グラビティ・フロー」を採用しています。

醸造拠点となる「マルス穂坂ワイナリー」と貯蔵熟成・瓶詰の拠点となる「マルス山梨ワイナリー」で、世界に通用するワインを目指しています。

マルスワイン施設見学情報

マルス山梨ワイナリー

所在地	〒406-0022 山梨県笛吹市石和町山崎１２６
営業時間	9:00～16:30
休館日	12/31　※臨時休業あり
入館・試飲	無料（一部有料試飲あり）
売店	有り
見学所要時間	約30分程度
駐車場	普通30台　バス10台

マルス穂坂ワイナリー

所在地	〒407-0172 山梨県韮崎市穂坂町上今井8−1
営業時間	3月～11月　9:00～17:00 １２〜2月　10:00〜16:00
休館日	12/17 午前中　臨時休業 12/29～1/3　※臨時休業有り
入館	無料（試飲は有料）
売店	有
見学時間	約30分程度※自由見学
駐車場	普通15台　バス2台

マルスワインのワインリスト

・シャトーマルス　キュベ・プレステージ（自社農園産ブドウ100％使用して造られていて、日本ワインコンクールで数々の賞を受賞している。）

・シャトーマルス　プレステージ（自社農園産と契約栽培のブドウで造られる質的にキュベ・プレステージに続くシリーズ）

・シャトーマルス

・山梨マルス

・無添加ワイン　など

「シャトーマルス　プレステージ甲州樽発酵2015」はバニラの香りのする黄色がかった白ワインで、甲州特有の苦味もあり、さっぱりしていて美味しいワインでした。「シャトーマルス　プレステージ　マスカット・ベリーA樽熟成2014」は、甘い香りのバランスの良い赤ワインでゴーダチーズとの相性が良かったです。「穂坂メルロースパークリング　ロゼ2015」は甘い香りでさっぱりしたロゼワインで、クリスマスとか女子会におすすめです。
「穂坂　マスカット・ベリーA キュベ　保坂耕　2017」は栓を開けると華やかな香りが広がり、甘味と酸味のバランスの良いおすすめの赤ワインです。樽で20ヶ月熟成していて、マイルド。醸造本数が少ないので、手に入った人はラッキーですよ。