お正月はみんなで集まり、おせち料理に日本酒で乾杯！という人が多いと思いますが、最近はおせちも伝統的な和風のものから、洋風おせちや中華風おせちを用意している人も増えていますよね。もちろん日本酒も合いますが、今年はワインを合わせてみませんか。オススメワインを紹介します。
何と言ってもオススメはシャンパン！
お正月の華やかなお祝いの席で飲むなら、やはりシャンパンが特別感もありオススメです。それにどんな料理とも合うので、おせち料理のように様々な味のものと一緒に楽しむのにふさわしいと思います。そこでフランスのシャンパーニュで造られた本格的なシャンパンを用意してみてはいかがでしょうか。もちろん瓶内二次発酵させて造られた本格的なスパークリングワインも値段が手頃でオススメです。その中でも、できたら華やかさのある少し甘口のロゼを試してみては。それなら乾杯からずっと通して飲めますね。
また、フランスのアルザスのリースリングも合いますよ。リースリングも柑橘系の香りがあり、味わいはすっきりしていて、口の中をさっぱりさせてくれます。
お魚料理に合う白ワイン
お刺身などに合うのが、甲州の白ワイン。例えば、「ルバイヤート 甲州シュール・リー」や「シャトー・メルシャン アンサンブル 萌黄」はいかがでしょう。どちらも柑橘系の爽やかな香りがあり、味わいはすっきりしていますが旨味もある日本ワインです。
また、お寿司にはドイツのリースリングが合いますよ。なかなかお寿司にワインを合わせるのは難しいのですが、一度試してみてはいかがでしょう。
お肉料理に合う赤ワイン
ローストビーフやすき焼きなどのしっかりした味の料理に合わせるなら、やはり赤ワインですね。すき焼きならメルロー主体の果実味のあるミディアムボディの赤ワインがベスト。他にもお醤油や砂糖を使った煮物にも合います。ファミリーマートに置いてある「デスパーニュの赤」がこのタイプのワインです。
また、ローストビーフならカベルネ・ソーヴィニヨン主体の程よいタンニンの赤ワインが合います。ファミリーマートにある「ロスヴァスコス カベルネ・ソーヴィニヨン」がこのタイプです。
お正月用に向けてワインをいろいろ用意して、みんなで美味しいお正月を楽しんでくださいね。
Happy New Year with wines！